描述
桂竹係屬禾本科 (Gramineae)孟宗竹屬(Phyllostachys)之作物，在臺灣分布於海拔 100-1,500 公尺的山區，桂竹的地下莖橫走，側出單軸散生，春季時自地面抽出嫩芽，此桂竹幼嫩的芽即為桂竹筍。
這片園區桂竹筍採野放自然生長，每年四月限定
桂竹筍採收時，只要選擇長度大約30公分左右的竹筍，底部輕輕一折，很容易就可以摘下來，由於桂竹筍產期短，且採收後不耐放，買到的桂竹筍大多已先經蒸煮「殺青」。新鮮現採的桂竹筍味道鮮甜，富含纖維質與些微蛋白質，而100公克的桂竹筍熱量僅不到10卡，為高纖低卡食物之選擇。
想親眼看見桂竹筍冒出頭，現吃桂竹筍嗎？
快來參加饗嚮台東 季節限定體驗
桂竹筍體驗 | |
體驗期間 | 4月15日- 4月30日 |
體驗時間 | 9am – 12noon |
9.00am | 集合 |
9.10am – 9.30am | 解說 + 裝備 + 拍照 |
9.30am – 10.10am | 爬山採竹筍 |
10.10am – 10.25am | 休息，喝水 |
10.25am – 11.00am | 剝筍子 |
11.00am – 11.50am | 開始切和煮筍子（需要煮一小時） |
筍子介紹 和 環境(香草） | |
吃喝筍子湯 | |
11.50am – 12noon | 最後整理 ，賦歸 |
台東體驗 季節限定 桂竹筍
| 自己需要準備 | 鴨舌帽，防蚊液，長褲，舒適爬山鞋子 |
| 體驗團體準備裝備 | 袖套，頭巾，袋子，手套 |
| 解說注意事項 | 我們會用紅線引導路線 |
| 竹子要過膝蓋才可以採 | |
| 會有蚊子，蜘蛛，蜘蛛網等昆蟲 | |
| 園區沒有廁所（出發前請先上廁所） | |
| 桂竹筍長在陡陡斜坡上 | |
| 年齡 | 需12歲以上，需爬坡請評估體力 |
| 人數 | 當日滿4位成行，最多8位 |
