台東原住民伴手禮美食｜全家福禮盒(八入組)｜粨發粨粽(冷凍配送)

台東伴手禮 原住民美食  小米粽 實實在在 真材實料

阿粨（a-bai），是原民部落中常見的食物，更是豐年祭不可或缺的四寶之一，豬肉、檳榔、酒與阿粨。阿粨類似漢人的粽子，將糯米、小米或高粱裹入內餡再以假酸漿葉包覆，最外層則包上川燙軟化過的月桃葉，以棉繩綑綁後煮熟。昔日族人只在小米收成豐年祭才會製作阿粨，而一起做阿粨是部落齊心協力的展現，同時也將這份得之於土地的貴重糧食，虔敬感恩地獻給天地。

★養生小米粽商品特色

使用「小米」包粽，幫助消化適合幼兒及長輩食用
有別於竹葉包粽，使用假酸漿葉與月桂葉包粽，口感層次豐富
來自達魯瑪克部落，道地原住民風味

使用小米包粽，相對糯米粽好消化 特別適合幼兒及長輩食用

原住民部落使用「小米」來包肉粽，有別於食用「圓糯米」的粽子，吃太多容易因消化不完全產生脹氣或消化不良；小米不含麩質，不會刺激腸道，屬於溫和的纖維質，容易被消化，非常適合幼兒及長輩或胃腸較弱的人食用。

小米不像白米，無須精製，因此保存了較多的營養素與礦物質，含有醣類、維生素B群、維生素E、鈣、磷、鐵、鉀等營養素，且有一般糧食中不含的胡蘿蔔素。

道地原住民風味粽 不用竹葉，使用「假酸漿葉」與「月桃葉」包裹粽子!!

有別於一般肉粽使用竹葉包粽，道地原住民粽使用「假酸漿葉」與「月桃葉」來包粽，食料會先用假酸漿葉包好，外頭再以月桃葉包裹，粽子煮熟後，會撥開月桃葉，假酸漿葉會黏附在小米上，食用時連假酸漿葉一起吃，口感層次豐富。

假酸漿葉是部落日常的食用野菜，老一輩常用來包裹食物，可多保存數天，有類似保鮮膜的效果。假酸漿葉屬高纖植物，又含有豐富葉綠素，不僅營養，可幫助消化!!

粨發粨粽 品牌小故事

以「地方創生」作為思考架構，開始盤點部落及阿粨擁有的「人」（團隊力）、「物」（產品力）、「地」（環境力），從下而上發展「粨發粨粽」的品牌故事。聘僱部落媽媽，以「霹靂嬌娃」為團隊名稱，每位夥伴都是最佳的代言人，並加以食品加工廠規格的衛生環境製作阿粨，「粨種人食品股份有限公司」工作能擁有一群好的夥伴，回饋部落是我們寫故事的開始…

產品類別