台東水果 | 無毒大目釋迦 | 鳳梨釋迦 | 產地直送

世界第一的釋迦，來自臺東釋迦之鄉，果肉細緻甜蜜口感，台東產地直輸。

這裡的釋迦可以說是世界最好吃的釋迦，

乾淨的水源與肥沃的土地，日夜溫差大，得天獨厚的條件。

加上果農們互相分享經驗，持續進步的技術，嚴格的品質控管與專業栽培，才能種植出全世界最高等級的釋迦。

釋迦 因為表面有許多突出的鱗目，像是釋迦牟尼佛頭，所以被稱為「釋迦」。釋迦擁有高營養價值，富含大量蛋白質、維生素C、鉀、鈣、鎂、磷等，但由於糖分高，糖尿病患者不宜多吃。另外，釋迦要等到軟熟才能吃，還沒軟熟前先放置室溫保存，別放冰箱冷藏，否則容易變黑變硬喔！

這裡的釋迦可以說是世界最好吃的釋迦，乾淨的水源與肥沃的土地，日夜溫差大，得天獨厚的條件。加上果農們互相分享經驗，持續進步的技術，嚴格的品質控管與專業栽培，才能種植出全世界最高等級的釋迦。

草生栽培，打造原始叢林般的健康果園

從企管專業投入釋迦種植，除了努力達到對自己的期許，更希望能為社會盡一份心力，李俊儀主張優質果園要兼顧果樹、生態健康，才能生產高品質又安全的果品。從友善環境開始做起，不使用除草劑、減少除草及噴藥的次數，全草生栽培的友善環境，讓果園像原始叢林一般，除了節省除草的人力外，豐富的生態環境更孕育出許多益蟲，大量降低化學農藥的使用。

友善種植，榮獲產銷履歷達人

看到果園的改變，李俊儀更堅定持續守護這片土地健康的決心，2014年開始嘗試種植有機釋迦。這份對友善環境的堅持逐漸受到肯定，果園在 2015 年榮獲行政院農委會臺東區農業改良場評鑑亞軍，受邀在果園舉辦「番荔枝優質果園觀摩會」，分享果園的管理經驗。 2017 年更獲選為當年度產銷履歷達人。

顆顆飽滿，白嫩香甜的美味釋迦

青翠飽滿的大目釋迦，收到後需要常溫保存等待果實完熟，輕輕撥開已經熟軟的白嫩果肉，扎實香甜又多汁，風味濃郁，令人愛不釋手。

如何保存釋迦？

收到釋迦後，請先將箱子打開透氣，釋迦未軟化前，請勿冷藏，否則無法變熟喔！
夏天放置約 1 – 3 天就會熟軟，冬天約 3 – 5 天。若想快點吃到釋迦，可使用報紙包覆加速後熟的速度。輕摸釋迦，感覺變軟時就可以享用囉！

怎麼判斷釋迦熟了沒？

❶ 摸起來軟熟
❷ 果梗鬆動，可以輕輕抽出果心
❸ 聞起來有淡淡果香

建議食用方式

❶ 輕鬆吃：剝開熟軟的釋迦直接享用。
❷ 優雅吃：準備碗和湯匙，將釋迦果肉挖到碗裡再食用，可將籽先取出避免小孩誤食。（取出的釋迦果肉放置容器內，冷藏可存放 5 天，冷凍可存放 1 個月）