台東宅配美食|台東伴手禮|木可蘿蔔糕 柯家早餐 下午茶 點心首選

售價 NT$380NT$3,800 (-4%)

遵循古法手工製作,木製蒸籠蒸煮而成,專注於品質與工藝的職人手作蘿蔔糕。

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木可蘿蔔糕

「木」製柴香    無「可」取代

六十年以上老店,柯家五代傳承,舊稱寶桑蘿蔔糕,後改名「木可蘿蔔糕」。
遵循古法手工製作,木製蒸籠蒸煮而成,專注於品質與工藝的職人手作蘿蔔糕。

隨著時代發展,第五代傳人將傳統素食蘿蔔糕做出精緻質感,
配上大骨熬製的豬血湯、每日現煮的茶飲、獨家調配的醬料,
並讓顧客嘗試起司、木虌果等創新吃法,讓美食與在地文化,
在新舊記憶中爆出火花。

五代傳承的驕傲與堅持

『每個製作過程,爺爺都親自帶著我,囑咐我要全心全意投入,千萬不能偷懶』

柯瑞德,一名八年級生,自接手家業到現在,已經走了八年的時間,傳成一甲子的招牌,是名譽同時也是重擔。

但他一肩扛起,從基礎慢慢學習;挑選蘿蔔、洗刷、炊蒸等各種只能口述的技巧與秘方,每天重複反覆動作,強迫自己記下。

為什麼想要繼承?『簡單來說,就是一種信件與情感吧!』由祖父母帶大的他,自小的記憶就是被蒸籠器皿包圍,每當蘿蔔糕蒸好開鍋的瞬間,撲鼻的香味就是家,他笑說『我的夢想很簡單啦!就是復興寶桑路,把家維持下去!』

四大理念

堅持-六十年來,堅持用純米製作蘿蔔糕,絕不使用粉料

品質-備料嚴謹,從挑選蘿蔔開始,到搭配沾醬、湯品調味

服務-熱忱的心,款待每一位進入店門的顧客

回饋-取之社會用之社會,提供待用餐點,讓社會多份溫暖

產品介紹:

食品成分:
成分│水、在來米、白蘿蔔、玉米粉、鹽、檸檬、冰糖
內容量│700g
全素蘿蔔糕,請加熱食用
保存期限│14天(標示於產品封口膜上)
保存條件│須冷藏

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