【鹿野紅烏龍茶】LUYE OOLONG 蜜香風味

鹿野紅烏龍茶為鹿野鄉特色茶，係由茶業改良場台東分場所研製，並率先於鹿野鄉推廣。紅烏龍茶菁採『一心二葉』手工方式採摘，重萎凋、重攪拌，算是青茶類的茶(烏龍茶亦為青茶類)，不過又結合部份紅茶製法，精製加工而成。

紅烏龍因烏龍茶製程風味豐富具花果香、熟果香，當然也會因為小葉綠蟬叮咬而有蜜香，水色琥珀橙紅、湯色明亮澄清具有光澤，滋味醇厚圓滑，富有活性，冷泡熱沖皆宜。

紅烏龍茶特色 CHARACTER

• 紅烏龍外觀形狀為緊實球形色澤暗紅帶有光澤
• 茶湯水色呈琥珀橙紅，有著紅茶的茶湯色澤，滋味卻是烏龍茶的滋味
• 熱泡、冷泡皆宜，冷泡能使其甘醇的滋味更為突出
• 具耐泡，可沖9回
• 屬於重發酵重烘焙，可當典藏茶
• 也因為是重發酵和重烘焙，泡出來的茶湯咖啡因極低，晚上也可以飲用

紅烏龍沖泡方法BREWING METHOD

傳統上茶葉的沖泡是以熱水為主，而紅烏龍是冷熱皆宜沖泡的特色茶。

1. 小茶壼熱泡： 以熱水沖泡紅烏龍置茶量要減少，沖泡時間要縮短，可減少三分之一置茶量。

2.冷泡法：用500c.c之礦泉水投入約4~6公克的紅烏龍，置入冰箱第二天即可飲用。